- Controllo della documentazione già in essere, sopralluogo presso le aziende, consulenza ed elaborazione del manuale di autocontrollo per l’Igiene Alimentare, sistema HACCP e di rintracciabilità, prelievi e analisi campioni di alimenti (materie prime, semilavorati, prodotti finiti ecc)
- Informazione e corsi di Formazione rivolti al personale e al Responsabile dell’Autocontrollo alimentare Consulenza/gestione della materia: Igiene e Sicurezza degli Alimenti
- Assistenza presso l’Azienda in caso di controlli effettuai dal personale Ispettivo degli Enti preposti (Ausl ecc)
- Assistenza di personale qualificato per la gestione di eventuali ricorsi a seguito di provvedimenti dell’autorità competente
